Ekmek Hamuru ve Meyveli Kek Üretimi

Ekmek Hamuru ve Meyveli Kek Üretimi

Ekmek hamuru ve meyveli kek üretiminde dozajlama işlemine özel bir dikkat gösterilmelidir. Su ve tuz karışımları, doğal aromalar, yağlar ve meyveli kek harçları gibi bileşenlerin içinde katı parçacıkların bulunabilmesi, bu süreci zorlu hale getirebilir. Genellikle fındık veya meyve parçaları içeren bu son gruptaki harçların bütünlüğünü korumak için ekstra bir özen gösterilmesi gerekir.

ACME peristaltik pompaları, akışkanı gıdaya uygun özel bir hortum vasıtasıyla ileterek bu ihtiyacı eksiksiz bir şekilde karşılar. Emülsiyon ve köpük oluşumunu engellemenin yanı sıra yüksek bir hijyen standardı sunarak pompa ile ürün arasında herhangi bir kontaminasyon (bulaşma) riskinin önüne geçer.